Schintzel Viennois
🥩 La vraie recette du Schnitzel Viennois Kosher.
Envie d’un schnitzel comme à Vienne ? Voici la recette authentique, simple et ultra croustillante !
⭐ Ingrédients
Escalope de veau très fine
Farine
Œufs
Chapelure
Sel, poivre
Huile pour friture
Citron pour servir
👨🍳 Préparation
Aplatis la viande (clé du vrai schnitzel !) jusqu’à ce qu’elle soit bien fine.
Pane-la soigneusement : farine → œuf → chapelure sans écraser, pour garder une panure légère.
Fais frire dans une poêle bien chaude jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et une panure qui « soufflette ».
Sers immédiatement avec un filet de citron, des frites ou une salade.
🍋 Résultat
Un schnitzel croustillant, léger, doré, exactement comme en Autriche… mais en version 100 % kacher.
🚚 Pas le temps de cuisiner ?
Bonne nouvelle :
Vous pouvez aussi commander notre schnitzel viennois, préparé par nos chefs, et vous faire livrer directement chez vous !